Instituto de Innovación Social
El papel de los intermediarios en la sostenibilidad del sistema alimentario
El conocimiento del que disponen los “actores intermedios” de la cadena de suministro alimentario global es decisivo para su sostenibilidad a largo plazo.
Un estudio dirigido por Janina Grabs (ex profesora adjunta de Esade y actualmente profesora adjunta de la University of Basel) y Sophia Carodenuto (profesora adjunta de la University of Victoria, Canadá) destaca la importancia que tienen los “actores intermedios” (midstream actors) en las cadenas de suministro agroalimentario.
El estudio, publicado en la revista Nature Sustainability, pone de relieve el poder de los actores intermedios en la cadena de suministro. Se trata de comerciantes multinacionales, intermediarios y gestores, pero también de pequeños proveedores y socios de la cadena de suministro que se encuentran entre los productores de materias primas y las corporaciones alimentarias mundiales.
Los 15 autores del artículo afirman que, para apoyar la sostenibilidad, es fundamental reconocer el papel crucial que desempeñan los comerciantes. Sus conclusiones ofrecen información de gran importancia para los responsables políticos, la sociedad civil, las empresas y el mundo académico.
Artículo publicado en Esade Do Better
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